春に旬を迎える野菜は、寒さを乗り越えた新鮮な味わいで、体に元気を与えてくれます。アスパラガス、タケノコ、春キャベツ、菜の花などは、どれもビタミンやミネラルが豊富で、免疫力を高めてくれます。アスパラガスは、抗酸化作用があり、タケノコは食物繊維が豊富です。春キャベツは柔らかく甘みがあり、サラダにぴったりです。これらを食べることで、春を元気に過ごせます。